問答題

【簡答題】怎樣知道面條質(zhì)量的優(yōu)劣？

答案： 優(yōu)質(zhì)面條的顏色為白色、乳白色、奶黃色光亮。表面細(xì)密、光滑，不變形。軟硬適中、爽口、不粘牙；有咬勁、富有彈性。具有小麥的清...
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【簡答題】怎樣知道油條（餅）中摻入洗衣粉？
答案： 有些不法商販炸油條（餅）時(shí)在面粉中摻入洗衣粉，使油條（餅）結(jié)構(gòu)膨松、體積增大、表皮油亮既減少用油
量，又縮短油炸...
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【簡答題】鮮亮大米一定是優(yōu)質(zhì)大米嗎？
答案： 當(dāng)我們購買的大米鮮亮無比時(shí)，很可能大米是用礦物油“拋光”的，使陳米煥發(fā)“青春”冒充名牌。值得注意的是，用于工業(yè)產(chǎn)品的白蠟...
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