問答題

【簡答題】簡述微量凱氏定氮蒸餾的方法（堿化蒸餾）。

答案： 裝好定氮裝置，與水蒸氣發(fā)生瓶內(nèi)裝水至約2/3處，加甲基紅指示劑數(shù)滴及數(shù)毫升硫酸，以保持水呈酸性，加數(shù)粒玻璃珠以防暴沸，擰...
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【簡答題】簡述微量凱氏定氮的樣品消化過程。
答案： 稱量好的樣品移入干燥的凱氏燒瓶，加2粒小玻璃珠，再加0.2g硫酸銅、3g硫酸鉀及20ml硫酸，稍搖勻后與瓶口放一小漏斗，...
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【簡答題】簡述微量凱氏定氮法的原理。
答案： 蛋白質(zhì)是含氮有機化合物，強熱和濃硫酸作用下，可消化生產(chǎn)（NH4）2SO
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