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判斷題

快速直接法制作面包至少仍得給予20分鐘的發(fā)酵時(shí)間。

答案：正確

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剛烤出爐的蛋糕，即給予鮮奶油裝飾可保有較多的水份。

答案：錯(cuò)誤

發(fā)酵時(shí)間愈長(zhǎng)，面包外表顏色愈深。

答案：錯(cuò)誤