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單項選擇題

（）按其分子組成可以分為單糖、雙糖、糖醇、低聚糖和多糖。

A.蛋白質
B.碳水化合物
C.纖維素
D.脂肪

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單項選擇題

年齡越小，對脂肪的需要量越高。脂肪攝入量少將影響兒童的生長發(fā)育。隨著年齡的增長，脂肪需要量有所降低，此時如果攝入過多，多余的脂肪將儲存體內，引起（）。

A.疾病
B.不良
C.肥胖
D.疼痛

單項選擇題

脂類包含脂肪、磷脂和膽固醇。主要參與人類細胞膜的構成，提供必須的脂肪酸，促進脂溶性維生素的吸收，提供（），合成類固醇激素等。

A.基礎
B.熱量
C.水份
D.血液

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