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單項(xiàng)選擇題脂類(lèi)包含脂肪、磷脂和膽固醇。主要參與人類(lèi)細(xì)胞膜的構(gòu)成，提供必須的脂肪酸，促進(jìn)脂溶性維生素的吸收，提供（），合成類(lèi)固醇激素等。

A.基礎(chǔ)
B.熱量
C.水份
D.血液

1.單項(xiàng)選擇題嬰幼兒期需要為其提供富含必須氨基酸的各種優(yōu)質(zhì)蛋白，如奶類(lèi)、蛋類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、肉類(lèi)以及（）類(lèi)食物。

A.大豆
B.水果
C.蔬菜
D.糖

2.單項(xiàng)選擇題（）是構(gòu)成人體組織的重要組成部分，是維持生命不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素，與人體各種生命的功能和活動(dòng)緊密相關(guān)。

A.纖維素
B.蛋白質(zhì)
C.礦物質(zhì)
D.鈣

3.單項(xiàng)選擇題含不同營(yíng)養(yǎng)成分的食物產(chǎn)生的熱動(dòng)力作用有所不同，碳水化合物可使能量消耗增加5%-6%，進(jìn)食脂肪增加4%-5%，進(jìn)食蛋白質(zhì)增加（）。

A.5%-6%
B.10%-15%
C.20%-30%
D.30%-40%

4.單項(xiàng)選擇題體力活動(dòng)是人體能量消耗的主要因素，通常所消耗的能量約占人體總能量消耗的（）。好動(dòng)、易哭鬧、睡眠較少的嬰幼兒比較安靜、睡眠充足的嬰幼兒能量消耗多2-3倍。

A.15%-30%
B.50%-60%
C.60%-80%
D.65%-90%

5.單項(xiàng)選擇題（）是指人體維持生命的所有器官所需要的最低能量需要，如保持心臟的跳動(dòng)、維持體溫、保證各種營(yíng)業(yè)素的消化吸收等。

A.運(yùn)動(dòng)
B.基礎(chǔ)代謝
C.交際
D.溝通