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判斷題

在一定的pH值及溫度條件下，改變鹽的濃度達到沉淀的目的，稱為Ks分級鹽析法，一般常用于粗提蛋白質(zhì)。

答案：正確

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從雙水相萃取的相圖可知，靠近臨界點的系線長度較短，上下相之間密度差較大，因此相的分離速度較慢。

答案：錯誤

在膠束中，表面活性劑的排列方向是極性基團在外，非極性基團在內(nèi)，形成一個非極性核心。

答案：正確