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從雙水相萃取的相圖可知,靠近臨界點(diǎn)的系線長(zhǎng)度較短,上下相之間密度差較大,因此相的分離速度較慢。
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判斷題
在膠束中,表面活性劑的排列方向是極性基團(tuán)在外,非極性基團(tuán)在內(nèi),形成一個(gè)非極性核心。
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判斷題
工業(yè)上常用HLB數(shù)來表示表面活性劑的親水與親油程度的相對(duì)強(qiáng)弱,HLB數(shù)愈小,親水性愈強(qiáng),形成O/W型乳狀液;HLB數(shù)愈大,親油性愈強(qiáng),形成W/O型乳狀液。
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