單項(xiàng)選擇題

在麥汁中添加糖化酶，將麥汁中大部分糊精水解成葡萄糖，增加了可發(fā)酵性糖的含量，此做法對(duì)發(fā)酵過(guò)程酯類物質(zhì)的合成有何影響？（）

A.增加
B.降低
C.不變
D.未知

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