最新試題
用于改善面團質(zhì)構(gòu)的氧化劑中，因為反應(yīng)速度慢，需要在醒發(fā)時加入的氧化劑是（）
下列屬于食品抗氧化劑抗氧化機理的是（）
下列屬于天然抗氧化劑范疇，同時具有油溶性的抗氧化劑是（）
下列具有金屬鰲合作用的抗氧化劑是（）
食鹽和乙醇具有防腐作用，所以屬于狹隘的食品防腐劑的范疇。
