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當(dāng)糧溫上升到()會發(fā)酸發(fā)臭,失去食用價(jià)值。
答案:
50℃時(shí)
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高溫瞬間消毒法是()。
答案:
80℃~90℃加熱30秒至1分鐘
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每克蛋白質(zhì)在體內(nèi)氧化產(chǎn)生熱能()千焦耳。
答案:
1.67
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