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單項選擇題

Wiener schnitzel 是奧地利名菜，使用了（）的成形工藝。

A.捆
B.卷
C.填餡
D.裹皮

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單項選擇題

（）于中世紀發(fā)現(xiàn)，名為硝石，因為人們發(fā)現(xiàn)這是生長在巖石上如鹽一般的結(jié)晶。

A.亞硝酸鹽
B.硝酸鉀
C.硝酸鹽
D.鉀鹽

單項選擇題

在美*國，鹽腌肉內(nèi)硝酸鹽和亞硝酸鹽殘留量規(guī)定量為（）。

A.20%
B.2%
C.0.2%
D.0.02%

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