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單項選擇題

葡式蛋撻生坯在哪個溫度下進行烘焙效果最佳（）

A.180℃
B.200℃
C.220℃
D.250℃

你可能感興趣的試題

單項選擇題

以下哪個步驟是葡式蛋撻生坯成熟的前置步驟（）

A.將生坯放入烤箱
B.調制蛋撻液
C.烘焙
D.攪拌蛋撻皮

單項選擇題

關于清酥類點心的烤制過程，以下哪種操作是錯誤的（）

A.烤制前將點心放入已經預熱好的烤箱中
B.在烤制過程中，根據需要調節(jié)烤箱溫度和時間
C.烤制時可以將點心放在烤盤上，再放入烤箱中
D.烤制完成后，應立即將點心取出，以免影響口感

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