填空題

西餐的4種主要桌面服務(wù)方式是（）、（）、（）、（）。

答案： 法式；美式；俄式；英式
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填空題

團(tuán)體包餐的就餐形式一般有（）種，一種為（）的，一種為（）的。
答案： 兩；聚餐式；份飯式
填空題

服務(wù)接待禮節(jié)有（）、（）、（）、（）
答案： 稱呼的禮節(jié)；問候的禮節(jié)；握手的禮節(jié)；談話的禮節(jié)
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