單項(xiàng)選擇題酒標(biāo)上的字樣’vintage’指的是什么？（）
A.年份
B.葡萄種類(lèi)
C.產(chǎn)區(qū)
D.酒精含量
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1.單項(xiàng)選擇題葡萄樹(shù)的平均壽命約60年，（）樹(shù)齡的葡萄樹(shù)所產(chǎn)葡萄釀成的酒有很高的陳釀價(jià)值
A.10-20年
B.20-30年
C.30-40年
D.40年以上
2.單項(xiàng)選擇題從2007年10月1日起正式實(shí)施的GB10344–2005《預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽通則》，明確規(guī)定葡萄酒和酒精度超過(guò)多少的其他飲料酒可免除標(biāo)識(shí)保質(zhì)期。（）
A.8.5﹪
B.10﹪
C.11.5﹪
D.12.5﹪
3.單項(xiàng)選擇題佳美是法國(guó)著名的葡萄品種，適合年輕人飲用。佳美葡萄酒具有什么香氣或口味？（）
A.干玫瑰花香氣
B.清淡的水果味
C.柑橘類(lèi)水果香味
D.花香和野果香
4.單項(xiàng)選擇題白葡萄酒在年輕—成熟—衰竭這三個(gè)階段，顏色的變化分別為：（）
A.檸檬色-金黃色-琥珀色
B.金黃色-檸檬色-琥珀色
C.檸檬色-琥珀色-金黃色
D.琥珀色-檸檬色-金黃色
5.單項(xiàng)選擇題紅葡萄酒在年輕—成熟—衰竭這三個(gè)階段，顏色的變化分別為：（）
A.紫紅色-石榴紅-寶石紅
B.寶石紅-石榴紅-紫紅色
C.紫紅色-寶石紅-石榴紅
D.石榴紅-寶石紅-紫紅色
最新試題
葡萄酒發(fā)酵完成后可以在橡木桶不限期陳釀。
題型：判斷題
下列不屬于影響葡萄園風(fēng)土的氣候特征是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
貴人香干白葡萄酒顏色淺黃色或麥稈黃色，具有甜瓜、蜜桃、藍(lán)莓等水果的香氣，清新爽口，適合早飲。
題型：判斷題
明代葡萄酒失去了扶持政策，葡萄酒進(jìn)入低速發(fā)展時(shí)期。
題型：判斷題
酒類(lèi)拍賣(mài)主要有兩種形式，一類(lèi)味酒莊出售自家酒的一級(jí)酒類(lèi)拍賣(mài)，另一類(lèi)為拍賣(mài)行安排的二類(lèi)酒類(lèi)拍賣(mài)。
題型：判斷題
風(fēng)土對(duì)葡萄果實(shí)（）品質(zhì)有影響。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
葡萄與葡萄酒工程專(zhuān)業(yè)屬于工科專(zhuān)業(yè)。
題型：判斷題
北宋《北山酒經(jīng)》中記載了葡萄與米混合加曲釀酒的方法。
題型：判斷題
為保證釀造干白葡萄酒的質(zhì)量，葡萄汁的含酸量要比一般葡萄汁要低。
題型：判斷題
（）是葡萄酒的精髓，也是葡萄酒最高境界的體現(xiàn)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題