單項選擇題在零下18～23℃之間的溫度條件下，魚類的有效保存期為（）。
A.1～3個月
B.3～6個月
C.6～9個月
D.6～12個月
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1.單項選擇題餐廳業(yè)務(wù)流程主要由（）負(fù)責(zé)，要求以服務(wù)程序為標(biāo)準(zhǔn)，有針對性地為客人提供服務(wù)，努力擴(kuò)大餐飲產(chǎn)品的銷售，保證完成預(yù)定的營業(yè)指標(biāo)。
A.行政總廚
B.餐廳部經(jīng)理
C.宴會部經(jīng)理
D.酒水部經(jīng)理
2.單項選擇題某飯店有300間客房，其中標(biāo)準(zhǔn)間200間，單人間50間，套房50間，房價分別為380元、300元、580元。某日客房出租間數(shù)為200間，客房收入額為8.4萬元，則該日的潛在客房收益率為（）。
A.42%
B.66.7%
C.68.5%
D.70%
