A.調(diào)出成本 B.員工用餐成本 C.招待用餐成本 D.余料出售收人 E.勞動(dòng)力成本
A.加工制作測(cè)試 B.制訂廚房生產(chǎn)計(jì)劃 C.控制菜分量 D.堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)投料量 E.降低勞動(dòng)力成本
A.存儲(chǔ)控制 B.驗(yàn)收控制 C.成本預(yù)算控制 D.采購(gòu)控制 E.發(fā)料控制