單項選擇題

滋味稀釋分析通過以下哪個指標可以對滋味物質(zhì)的貢獻度進行排序？（）

A.TD
B.TAV
C.OAV
D.FD

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單項選擇題

以下可以用于滋味物質(zhì)定性分析的是（）

A.質(zhì)譜
B.DAD
C.核磁共振
D.以上都是

單項選擇題

以下哪種方式可以去除滋味提取物種的有機試劑？（）

A.超濾
B.凝膠過濾
C.多級萃取
D.旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)

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