單項(xiàng)選擇題

以下哪種方式可以去除滋味提取物種的有機(jī)試劑？（）

A.超濾
B.凝膠過(guò)濾
C.多級(jí)萃取
D.旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)

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單項(xiàng)選擇題

以下哪種方式可以去除滋味提取物中的水分？（）

A.超濾
B.凝膠過(guò)濾
C.冷凍干燥
D.多級(jí)萃取

單項(xiàng)選擇題

研究滋味成分，現(xiàn)代最普遍的方法是（）

A.儀器分析
B.感官評(píng)價(jià)
C.電子舌
D.儀器分析結(jié)合感官鑒評(píng)