單項(xiàng)選擇題

餐廳服務(wù)人員應(yīng)掌握（），即要求其了解國(guó)內(nèi)外各地區(qū)不同的風(fēng)俗習(xí)慣、民俗禮儀、飲食習(xí)慣和生活禁忌等。

A.習(xí)俗知識(shí)
B.食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)
C.社會(huì)科學(xué)知識(shí)
D.心理學(xué)知識(shí)

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