單項(xiàng)選擇題

在原料粉碎度控制的原則上，哪種說法是錯(cuò)誤的？（）

A.輔料的粉碎應(yīng)盡可能細(xì)一些。
B.麥芽的粉碎度越大，雖然胚乳粉碎得越細(xì)，但是皮殼物質(zhì)溶解也越多。
C.麥芽的粉碎度控制需要考慮麥芽質(zhì)量、水份、糖化方法和過濾設(shè)備等多種因素綜合考慮并確定。
D.原料粉碎得越細(xì)，浸出物收率越高，因此越有利于啤酒質(zhì)量。

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