判斷題

乳糖有兩種異構(gòu)體，α-型乳糖通常含一分子結(jié)晶水，熔點(diǎn)為202℃，稍有甜味，溶解度低；β-型乳糖為無水物，熔點(diǎn)為252℃，比α-型甜味強(qiáng)，溶解度也高。

答案： 正確
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