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單項(xiàng)選擇題
二氧化硫?qū)τ诠⒚垧T類產(chǎn)品來說,可以使成品()。
A.不易腐敗
B.保持金黃色或淺黃色
C.保持透明色
D.保持一定水分含量
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單項(xiàng)選擇題
亞硝酸鹽與()并用時,其抑菌作用將增強(qiáng)。
A.食鹽
B.抗壞血酸
C.異抗壞血酸
D.檸檬酸
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單項(xiàng)選擇題
食品護(hù)色劑的應(yīng)用在我國有悠久的歷史,古代勞動人民在腌制肉類時使用了()。
A.砒霜
B.硝石
C.明礬
D.升汞
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