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單項(xiàng)選擇題

肉鴿的最佳食用期為出殼后的（）天左右。

A.25
B.30
C.40
D.35

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單項(xiàng)選擇題

（）是將牛奶、羊奶或混合奶等鮮乳，經(jīng)殺菌后，在凝壓乳酶的作用下使乳中的蛋白質(zhì)凝固形成凝乳，將凝固的酪蛋白分出，再經(jīng)加熱和加壓成型，在微生物和酶的作用下發(fā)酵防熟化制得的一種乳制品。

A.奶酪
B.奶粉
C.煉乳
D.奶油

單項(xiàng)選擇題

西歐人常在吃茶點(diǎn)時(shí)食用，所以又稱“茶腸”，（）肉質(zhì)細(xì)膩，鮮嫩可口，具有蒜味。

A.小紅腸
B.哈爾濱紅腸
C.西式火腿
D.大紅腸