在進(jìn)行蛋糕面糊澆注灌模時，下面哪個步驟是必不可少的（）

在進(jìn)行蛋糕面糊澆注灌模時，下面哪個材質(zhì)的模具更適合制作蛋糕（）

在制作卷筒蛋糕時，下面哪個步驟可以增加蛋糕的松軟度（）

下面哪個操作可以幫助改善蛋糕的脫模效果（）

下列哪個步驟是在戚風(fēng)蛋糕焙烤前要完成的（）

在制作戚風(fēng)蛋糕時，下面哪個時間范圍是最合適的（）

在擠制灌模蛋糕面糊時，下面哪個方法可以使蛋糕更容易脫模（）

下列哪種方法是檢驗豬油是否適合制作酥點的最佳方法（）

下面哪個選項是戚風(fēng)蛋糕成熟的標(biāo)志（）

下面哪種方法可以初步判斷戚風(fēng)蛋糕坯已經(jīng)烤熟（）