單項(xiàng)選擇題紅葡萄的釀造順序?yàn)椋ǎ?/strong>
A.去梗、破皮-發(fā)酵-壓榨
B.發(fā)酵-去梗、破皮-壓榨
C.壓榨-去梗、破皮-發(fā)酵
D.去梗、破皮-壓榨-發(fā)酵
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1.單項(xiàng)選擇題當(dāng)一支葡萄酒帶有愉悅而清新的高挑的酸度時(shí)，我們可以用哪個(gè)詞來形容？（）
A.Flat扁平
B.Tender 柔軟
C.Crisp 爽脆
D.Tart尖酸
2.單項(xiàng)選擇題關(guān)于單寧，以下哪種說法不正確？（）
A.單寧主要來自葡萄皮和葡萄籽
B.高單寧的酒，口感上往往比較粗糙
C.高單寧的品種，先天更可能具備陳年潛力的優(yōu)勢
