A.161 B.205 C.209 D.212
A.根據(jù)原料種類及菜式要求 B.根據(jù)原料特性及菜式標準 C.根據(jù)原料特性及菜式要求 D.根據(jù)原料數(shù)量及菜式性質
A.裸肉 B.豬肉 C.腌肉 D.風干肉