判斷題

一般來(lái)說(shuō)，丁配丁，絲配絲，片配片，這是行業(yè)職工都懂得的道理，在整套菜肴中也要考慮形的配合，最好做到每菜皆有不同的形格。

答案：正確

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鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)之后的舶來(lái)品是西式宴席。

答案：正確

商務(wù)宴席是紀(jì)念宴席。

答案：錯(cuò)誤