<center id="sq3uo"></center>

<th id="sq3uo"></th>

<big id="sq3uo"></big>

單項選擇題

在制造干酪時，有些乳常發(fā)生軟凝塊或不凝固現(xiàn)象，就是由于蛋白質中含（）量過少的緣故。

A.鐵
B.鈉
C.磷
D.鈣

你可能感興趣的試題

單項選擇題

如果將牛乳在容器中靜置一段時間之后則乳脂肪逐漸上浮，形成一層脂肪層。這上浮的脂肪層為（）。

A.酪蛋白
B.稀奶油層
C.脫脂乳
D.乳脂肪

生產(chǎn)上廣泛地測定滴定酸度來間接掌握原料乳的新鮮度。（）

答案：正確

<th id="v61rx"></th>

<rt id="v61rx"><delect id="v61rx"></delect></rt>

<li id="v61rx"></li>
<big id="v61rx"></big><rt id="v61rx"></rt>

<th id="v61rx"></th>