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單項選擇題

有的人喝牛奶后發(fā)生腹脹、腹瀉等，是因為腸道缺乏（）所致，稱為乳糖不耐受癥。

A.淀粉酶
B.蛋白酶
C.乳糖酶
D.脂肪酶

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單項選擇題

食物營養(yǎng)價值的評價方法不包括（）

A.營養(yǎng)素的種類和數(shù)量
B.營養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)
C.食物的抗氧化能力
D.食物的感官×指標(biāo)

單項選擇題

下列哪類食物是最經(jīng)濟(jì)的能量來源（）

A.蔬菜類
B.水果類
C.谷薯類
D.蛋奶類

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