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單項選擇題

下列根莖類蔬菜中，胡蘿卜素含量最高的是（）。

A.山藥
B.馬鈴薯
C.洋蔥
D.胡蘿卜

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單項選擇題

下列葉菜中，維生素E含量最高的是（）。

A.芹菜
B.韭菜
C.大白菜
D.油菜

單項選擇題

（）是我國居民膳食中維生素B₂的主要來源。

A.葉菜類食物
B.根莖類食物
C.瓜茄類食物
D.鮮豆類食物