判斷題

陜西菜也稱秦菜，它由關(guān)中菜、陜北菜和漢中菜組成。

答案：正確

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湖南代表名菜有香辣子雞、焦熘肥腸。

答案：錯(cuò)誤

河南菜的代表名菜有：三鮮鐵碗烤蛋、蘭花竹蒜菜。

答案：正確