判斷題

河南菜的代表名菜有：三鮮鐵碗烤蛋、蘭花竹蒜菜。

答案：正確

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福建菜鮮香清淡、四季分明、色彩典雅。

答案：錯(cuò)誤

北京菜花色繁多，調(diào)味精美，菜肴講究酥、脆、鮮、嫩。

答案：正確

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