單項選擇題關(guān)于日光干制下列說法錯誤的是（）
A.曬前在曬場鋪上竹篩，并墊高以利于通風(fēng)
B.曬中要勤翻動，小心操作，以防破損
C.曬干只需要將整理好的鮮菇鮮耳不重疊攤放即可
D.有些食用菌在干制前需要特殊處理
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1.單項選擇題干制是食用菌常用的加工方法，成品含水率不超過（）為宜。
A.13%
B.14%
C.15%
D.16%
2.單項選擇題銀耳出耳的預(yù)兆是（）
A.菌絲變綠褐色
B.出現(xiàn)白毛團(tuán)
C.穴口吐黃色水珠出
D.菌絲變成黃色
3.單項選擇題短段木栽培靈芝應(yīng)注意（）
A.套袋滅菌
B.堆棒發(fā)菌期間適時進(jìn)行開袋培養(yǎng)
C.脫袋覆土
D.以上都是
4.單項選擇題黑木耳段木栽培中，定植發(fā)菌理應(yīng)掌握（）原則。
A.增加濕度
B.干濕交替，適當(dāng)偏濕
C.干濕交替，適當(dāng)偏干
D.降低濕度
5.單項選擇題滑菇發(fā)菌中期為避免（）應(yīng)采取降溫通風(fēng)或提前進(jìn)棚上架。
A.燒菌
B.感染細(xì)菌
C.感染病毒
D.蟲害
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氮素是食用菌合成蛋白質(zhì)和核酸必不可少的主要原料。
題型：判斷題
土腐型食用菌具有不覆土不出菇的特點。
題型：判斷題
草菇是高溫菌，不會燒菌，播種時每一層均可均勻播種。
題型：判斷題
食用菌的發(fā)源地不在中國的是（）
題型：單項選擇題
目前世界上只有我國進(jìn)行大規(guī)模生產(chǎn)的食用菌是（）
題型：單項選擇題
食用菌的菌絲較耐低溫，但草菇除外，其菌絲在溫度為（）℃時就會逐漸死亡。
題型：單項選擇題
原種培養(yǎng)基分裝好后要馬上滅菌，不可隔夜。
題型：判斷題
優(yōu)質(zhì)純正的菌種是食用菌栽培成功的根本保證。
題型：判斷題
發(fā)酵消毒是以巴氏消毒的原理，殺死培養(yǎng)料中雜菌的營養(yǎng)體、害蟲的幼蟲及卵。
題型：判斷題
銀耳原基出現(xiàn)后要加大通風(fēng)量，切忌高溫。
題型：判斷題