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多項(xiàng)選擇題

團(tuán)隊(duì)用餐服務(wù)，餐前準(zhǔn)備時應(yīng)了解（）。

A.團(tuán)隊(duì)名稱
B.人數(shù)
C.國籍
D.生活習(xí)慣

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多項(xiàng)選擇題

為客人點(diǎn)菜時，應(yīng)（）。

A.注意觀察，了解需求
B.主動介紹當(dāng)天的特選菜
C.多用形容性語言和選擇疑問句
D.注意葷素搭配和分量最大化

多項(xiàng)選擇題

午晚餐服務(wù)中客人到達(dá)后，迎賓員應(yīng)問明（）。

A.是否選擇吸煙區(qū)
B.是否有預(yù)訂
C.用餐人數(shù)
D.用餐人員身份