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多項(xiàng)選擇題
調(diào)制慕斯糊的配方中將()與糖一起煮開(kāi)。
A.水
B.牛奶
C.水果
D.雞蛋
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多項(xiàng)選擇題
制作慕斯配料中有(),要先分別將其與糖打發(fā)。
A.蛋白
B.蛋黃
C.稀奶油
D.黃油
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多項(xiàng)選擇題
慕斯類(lèi)甜點(diǎn)常常用于做各類(lèi)西式自助餐甜點(diǎn),具有口感細(xì)膩潤(rùn)滑、()的特點(diǎn)。
A.造型精美
B.口味多變
C.入口即化
D.回味無(wú)窮
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