單項(xiàng)選擇題

腌漬加工工藝與煙熏加工工藝相比,對(duì)營養(yǎng)素影響的最大區(qū)別是()

A.煙熏加工工藝容易產(chǎn)生苯并芘等致癌物質(zhì)
B.不會(huì)造成維生素的損失
C.脂肪變?yōu)轱L(fēng)味物質(zhì)
D.蛋白質(zhì)容易分解成氨基酸

微信掃碼免費(fèi)搜題