烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是（）

蘇式糕點(diǎn)口味重（）

果醬屬于（）

寧波湯圓屬于（）面點(diǎn)。

全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。

薩琪瑪屬于（）面點(diǎn)。

高筋面粉適用于（）

吉士粉呈（）

面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為（）面筋。

杭州小籠包是（）面點(diǎn)。