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單項(xiàng)選擇題

食品中允許使用的甜味劑為（）。

A.糖精鈉
B.谷氨酸鈉
C.明膠
D.果膠

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單項(xiàng)選擇題

食品標(biāo)簽上的功能聲稱是指（）。

A.向消費(fèi)者描述食物的營養(yǎng)特性
B.描述營養(yǎng)素含量水平的聲稱
C.向消費(fèi)者描述有公認(rèn)科學(xué)依據(jù)的營養(yǎng)素功能
D.食物原料營養(yǎng)特性的聲稱

單項(xiàng)選擇題

通過定量分析進(jìn)行感官檢驗(yàn)時，類項(xiàng)標(biāo)度法通常采用（）反映逐級增強(qiáng)的感官強(qiáng)度。

A.小數(shù)
B.分?jǐn)?shù)
C.整數(shù)
D.評分

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