單項(xiàng)選擇題如果你希望讓酒展示出更多復(fù)雜的更多復(fù)雜的咸香，以下哪種手法，有助于實(shí)現(xiàn)目標(biāo)？（）

A.二氧化碳化浸漬法
B.低溫發(fā)酵
C.冷浸漬
D.在小橡木桶里較長時(shí)間的熟化


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1.單項(xiàng)選擇題以下哪個(gè)釀造相關(guān)的說法不正確？（）

A.紅葡萄酒發(fā)酵之前未必要除梗
B.白葡萄酒壓榨前未必要除梗
C.白葡萄酒發(fā)酵前未必要壓榨