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判斷題

原翅又分為淡水翅和咸水翅，以咸水翅質(zhì)量為好。

答案：錯誤

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冷水發(fā)可以吸水并去除雜質(zhì)和異味的方法。

答案：錯誤

水發(fā)可使干貨原料吸水膨潤，體積增大，質(zhì)地回軟的方法。

答案：正確

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