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食品強(qiáng)化劑是加入食品中的藥物或化學(xué)物質(zhì)
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受沙門(mén)氏菌污染的蛋類(lèi),不僅蛋殼表面受沙門(mén)氏菌污染嚴(yán)重,而且蛋的內(nèi)部也可能有沙門(mén)氏菌。
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含油脂較多的食品在夏季不符合衛(wèi)生要求的條件下保存,也有油脂發(fā)生酸敗的可能。
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