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受沙門氏菌污染的蛋類,不僅蛋殼表面受沙門氏菌污染嚴重,而且蛋的內(nèi)部也可能有沙門氏菌。
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含油脂較多的食品在夏季不符合衛(wèi)生要求的條件下保存,也有油脂發(fā)生酸敗的可能。
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任何食物中毒的患者,均可采用催吐的方法救治。
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