單項(xiàng)選擇題發(fā)酵過(guò)程是糖和什么作用轉(zhuǎn)變成酒精的？（）
A.酵母
B.酸
C.細(xì)菌
D.蘋(píng)果酸
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1.單項(xiàng)選擇題以下哪一個(gè)口味/香氣來(lái)自于長(zhǎng)相思？（）
A.櫻桃
B.奶油
C.紅色水果
D.青草
2.單項(xiàng)選擇題以下哪個(gè)詞語(yǔ)最適合形容霞多麗葡萄釀造的葡萄酒？（）
A.蜂蜜
B.熱帶水果
C.蘆筍
D.黑醋栗
3.單項(xiàng)選擇題以下哪一項(xiàng)最能描述一款來(lái)自炎熱氣候的紅葡萄酒？（）
A.高單寧
B.高酒精
C.酒體輕盈
D.高酸度
4.單項(xiàng)選擇題以下哪個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)普遍是炎熱氣候？（）
A.新西蘭
B.法國(guó)勃艮第
C.加拿大
D.美國(guó)加州
5.單項(xiàng)選擇題來(lái)自涼爽氣候的葡萄酒一般都是？（）
A.清爽口感的
B.高酒精度
C.紅葡萄酒
D.低酸的
最新試題
內(nèi)比奧羅被稱為是“三高葡萄”：高色素、高丹寧（2g/L）、高酸度，主要釀造陳釀型干紅葡萄酒，陳釀潛力可達(dá)50年以上。
題型：判斷題
李時(shí)珍的《本草綱目》記載了葡萄酒的自然發(fā)酵、加曲發(fā)酵和蒸餾三種釀造工藝。
題型：判斷題
常見(jiàn)的酒類投資類型有味酒類投資、葡萄酒拍賣、葡萄酒期酒。
題型：判斷題
期酒是一種葡萄酒預(yù)售制度，指酒莊在葡萄酒尚未正式發(fā)售之時(shí)，將其以預(yù)估價(jià)格提前賣給買家，在葡萄酒正式發(fā)布之后在發(fā)貨。
題型：判斷題
適宜的種植密度應(yīng)該根據(jù)品種、土壤、（）、氣候條件選擇。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
瓶裝氣泡葡萄酒的壓力要求與瓶型大小有關(guān)，瓶子容量越大，壓力要求越高。
題型：判斷題
（）是葡萄酒的精髓，也是葡萄酒最高境界的體現(xiàn)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
葡萄可持續(xù)生產(chǎn)系統(tǒng)必須滿足生產(chǎn)高質(zhì)量的葡萄和葡萄酒、（）、保證葡萄與葡萄酒長(zhǎng)期的經(jīng)濟(jì)效益等三方面的要求。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
赤霞珠具有青椒，薄荷，黑醋栗、李子等果實(shí)香味，色澤深厚，單寧豐富，結(jié)構(gòu)感強(qiáng)。
題型：判斷題
白詩(shī)南葡萄可以被用于釀造干紅葡萄酒、起泡葡萄酒、甜酒和貴腐酒，被稱為全能之王。
題型：判斷題