判斷題

蛋類含有約20%蛋白質(zhì)，9%脂肪，維生素，鐵鋅

答案：錯誤

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一斤瘦肉（瘦牛肉，瘦羊肉，瘦豬肉等）含100克蛋白質(zhì)

答案：正確

純瘦肉中含約15—20%的蛋白質(zhì)

答案：正確