判斷題

一斤瘦肉（瘦牛肉，瘦羊肉，瘦豬肉等）含100克蛋白質(zhì)

答案：正確

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純瘦肉中含約15—20%的蛋白質(zhì)

答案：正確

肉類魚類富含碳水化合物，蛋白質(zhì)，脂肪，鐵鋅，vb

答案：錯(cuò)誤