問答題

【簡答題】培根類都包括哪些制品?

答案: 培根類制品中包括:側培根(Side bacon)(直接用整片豬肉制作)、中段培根(Middle bacon)(從整片豬肉...
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【簡答題】壓縮火腿起源于何時?

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答案: 原來意義上的火腿基本是以豬后腿肉為原來,不進行切割直接進行加工,就是現(xiàn)在所說的帶骨火腿。去掉后腿骨頭制作的火腿稱為去骨火...
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