多項(xiàng)選擇題動物性原料在貯存保管中能引起肉品質(zhì)量變化的有（）
A.尸僵作用
B.成熟作用
C.自溶作用
D.腐敗作用
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.多項(xiàng)選擇題鑒別禽蛋新鮮度的方法有（）
A.感官鑒定法
B.理化鑒別法
C.燈光透視法
D.生物檢測法
2.多項(xiàng)選擇題屬于大豆品種的是（）
A.黃豆
B.青豆
C.綠豆
D.黑豆
