單項(xiàng)選擇題

很多食品種類中含有生物胺，尤其是（）類食品。

A.發(fā)酵類
B.曝曬類
C.烘烤類
D.油炸類

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單項(xiàng)選擇題

下列食品中，硝酸鹽含量最多的是（）。

A.葉菜
B.根莖類
C.瓜果類
D.豆莢類

人體飲水是不會接觸丙烯酰胺的。

答案：錯誤