A.渾濁
B.發(fā)霉
C.沉淀
D.泡沫
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A.眼球
B.鰓部
C.肌肉
D.體表
A.pH值
B.K值
C.揮發(fā)性鹽基氮
D.組胺
A.具有鮮魚(yú)固有的鮮明本色與光澤
B.黏液透明
C.鱗片完整、不易脫落
D.腹部正常，肛孔凹陷
A.取出溫度計(jì)后應(yīng)先放置5分鐘左右再讀數(shù)
B.取出溫度計(jì)后應(yīng)讀數(shù)
C.糧溫計(jì)插到糧堆后，應(yīng)立即讀數(shù)
D.糧溫計(jì)插到糧堆后要穩(wěn)定一段時(shí)間（不少于10分鐘）再讀數(shù)
A.未熟粒
B.蟲(chóng)蝕粒
C.病斑粒
D.熱損傷粒
最新試題
食品檢驗(yàn)的異常結(jié)果，通常是指標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定檢驗(yàn)項(xiàng)目的檢測(cè)值偏離產(chǎn)品的（），例如某產(chǎn)品的總氮含量為48G/KG，其中銨態(tài)氮含量為56G/KG。
下列不屬于葡萄酒、果酒外觀檢驗(yàn)項(xiàng)目的是（）。
測(cè)葡萄酒中干浸出物時(shí)，恒溫水浴的作用是（）。
食品抽樣檢驗(yàn)需要一定的抽樣工具，下列不屬于樣品抽樣工具的是（）。
抽樣檢驗(yàn)時(shí)樣品的抽取十分重要，下列關(guān)于液體樣品的采樣方法正確的是（）
酸溶液能跟酸堿指示劑反應(yīng)、能跟多種活潑金屬反應(yīng)、（）。
菌落總數(shù)測(cè)定選取菌落數(shù)在（）之間、無(wú)蔓延菌落生長(zhǎng)的平板計(jì)數(shù)菌落總數(shù)。
食品檢驗(yàn)時(shí)為保持樣品的原始質(zhì)量，采樣后需冷凍的樣品，保存溫度一般是（）。
用PH計(jì)測(cè)PH值時(shí)，最后需要將試液的（）。
2011年5月6日罐裝的酒，（）是錯(cuò)誤的標(biāo)示方式。