多項選擇題美食節(jié)菜單應對檔次、價格進行合理的搭配組合，進而著重測算每份菜的（）。
A.成本
B.毛利
C.售價
D.營養(yǎng)成分
E.重量
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1.多項選擇題下列屬于烹飪專業(yè)學生特點的是（）。
A.年齡結構合理
B.實踐動手能力偏弱
C.地域性較強
D.實踐動手能力強
E.地域性不強
2.多項選擇題白蘭地酒常用（）來表示酒的年限。
A.數(shù)字多少
B.星數(shù)多少
C.英文字母
D.條形碼
E.二維碼
